大崎上島、大長などで　瀬戸内レモンが栽培されてきました。

①レモン果汁と　ひじきを混ぜて3時間置く。

②そこに　牛乳を混ぜる。

ヨーグルトのようになるので　ハチミツやオリーブ油（エゴマ油などを少量混ぜる）

　そのままグラスに移す。

③ミントの葉などを　飾り付ける。

ハチミツ黒酢ドリンクと　牛乳でもおいしい。